Zenato Valpolicella Superiore "Ripassa" Magnum 2016

Zenato - 94/100 JS

Il Valpolicella Superiore Magnum “Ripassa” nasce da uve di Corvina, Rondinella e Oseleta, vinificate e macerate in acciaio per un tempo di 10-12 giorni. Il vino prodotto viene separato dalle bucce e mantenuto in acciaio fino al mese di gennaio, quando poi verranno pigiate le uve appassite dell’Amarone. A questo punto il Valpolicella Ripassa viene “ripassato”, cioè messo a contatto con le vinacce dell’Amarone per 8 giorni almeno, durante i quali fermenta secondariamente, arricchendosi di aromi e profumi molto interessanti.

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€ 42,50
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Valpolicella Superiore "Ripassa" Magnum Zenato

Il Valpolicella Superiore Magnum “Ripassa” nasce da uve di Corvina, Rondinella e Oseleta, vinificate e macerate in acciaio per un tempo di 10-12 giorni. Il vino prodotto viene separato dalle bucce e mantenuto in acciaio fino al mese di gennaio, quando poi verranno pigiate le uve appassite dell’Amarone. A questo punto il Valpolicella Ripassa viene “ripassato”, cioè messo a contatto con le vinacce dell’Amarone per 8 giorni almeno, durante i quali fermenta secondariamente, arricchendosi di aromi e profumi molto interessanti. Questo Ripasso è sicuramente tra i vini italiani più conosciuti e dal miglior rapporto qualità prezzo, un vino da bere tutti i giorni, di struttura ma anche con una buona beva e grande leggerezza.

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Informazioni aggiuntive
Azienda Zenato
Regione Veneto
Denominazione Valpolicella Superiore Ripasso
Tipologia Rosso fermo
Annata 2016
Formato 1,5L
Uvaggio Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Maturazione 18 mesi in tonneau
Affinamento 6 mesi in bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 14.00% in volume
Colore -
Profumo -
Sapore -
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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